Bánh hạnh nhân

Bánh hạnh nhân có hương thơm của mè, hòa vào vị béo của bơ đậu phộng, vị giòn của bánh tạo nên hương vị hấp dẫn khi ăn. Vừa ăn bánh vừa nhâm nhi tách trà nóng thì không gì ngon bằng.

Bánh hạnh nhân làm từ các nguyên liệu đơn giản: bột, đường trắng, bơ dầu, bơ đậu phộng và bột nổi.

Bánh có hình bông hoa sữa trắng trông rất đẹp. Sau đây là cách làm bánh hạnh nhân ngon và đơn giản nhất:

Nguyên liệu làm bánh:

– 550g bột mì

− 300g đường  trắng

− 300g bơ dầu

− 150g bơ đậu phộng

− 50g hạnh nhân

− 10g bột nổi.

   Cách làm:

• Bật lò nướng 180 độ để lò nướng nóng lên.
• Trộn đều đường, bột mì, bột nổi thành hỗn hợp, sau đó cho bơ dầu và bơ đậu phộng và chính giữa hỗn hợp rồi trộn đều sao cho các hỗn hợp đó hòa quyện đều vào nhau.
• Nhào bột thành một khối dẻo và mịn rồi bỏ vào tủ lạnh tầm 20 phút để bột săn lại.
• Cán mỏng bột thành những miếng có độ dày tầm 1 cm. Sau đó dùng khuôn cookies hình bông để cắt bột thành những bông hoa rồi đặt chúng vào lò nướng.
• Xẻ rãnh bông hoa để tạo thành nhụy hoa bằng tăm nhỏ, rồi bỏ lát hạnh nhân vào giữa bánh để tạo nhụy.
• Đặt bánh vào lò nướng cỡ 25 đến 30 phút. Bạn đã có những chiếc bánh hạnh nhân thật ngon rồi nhé.
  Xem thêm: Bông lan trứng muối
                      Đặc sản Sóc Trăng