Đặc sản Sóc Trăng

Đặc sản Sóc Trăng có rất nhiều món ngon pha trộn nhiều nét ẩm thực của người Hoa, người Việt và người Khơme. Chính vì vậy, chúng có nét riêng và độc đáo gây ấn tượng mạnh đối với thực khách, đặc biệt là những người phương xa lần đầu đến nơi đây là thưởng thức những món ẩm thực vừa ngon lại vừa dân dã này

Cùng điểm qua một số món ngon nơi đây mang đậm nét riêng của đặc sản Sóc Trăng:

Bánh pía Sóc Trăng

Món ngon này không chỉ trong khuôn khổ đại phương mà còn là món ăn ngon nội tiếng trên khắp cả nước. Các tỉnh thành lân cận cũng bán món bánh này rất nhiều nơi và đều có nguồn gốc Sóc Trăng.

Món bánh pía Sóc Trăng xuất phát từ ẩm thực Triều Châu và ẩm thực của người Hoa cùng với những hương vị và  bàn tay khéo léo của người dân nơi đây tạo nên một món bánh thơm ngon, lạ miệng và đặc sắc

Vỏ ngoài bánh làm bằng bột mì, nhân bánh với nhiều thành phần khác nhau nhưng quan trọng nhất phải có trứng muối mới tạo nên hương vị đặc trưng sau đó được nướng lên tạo nên một màu vàng hấp dẫn.

Bánh ống

Bánh ống là đặc sản Sóc Trăng nhưng ở Sài Gòn chắc chắn bạn đã thấy. Khi đi ngang qua thơm mùi lá dứa cùng mùi nước dừa. Đánh thức vị giác của bạn ngay tức khắc.

Bánh ống làm từ bột gạo xay, mang màu xanh lá dứa hào quyện với độ béo của nước dừa và vị ngọt của đường. Chúng được hấp cách thủy sau khi đã được dồn vào ống nhôm. Khi thưởng thức món bánh này, bạn phải ăn ngay khi còn nóng, như vậy thì bánh mới ngon và dậy mùi.

Bánh in – Đặc sản Sóc Trăng

Bánh in dùng rất nhiều trong các lễ hội Ooc – Om – Boc để tạ hơn mặt trăng cho mùa màng bội thu, cây cỏ xanh tốt.

Bánh in ở đây khác những loại bánh in ở những vùng khác đó là chúng có vị béo của nước dừa, trong khi những nơi khác thì lại không.

Xem thêm: Ngày tết sum vầy với đặc sản Sóc Trăng