Có rất nhiều món đặc sản Sóc Trăng ngon hút hồn khách Việt Nam lẫn khách nước ngoài như bánh pía, bánh in, mì sụa, bún nước lèo, bún gỏi dà…
Nếu có dịp, bạn hãy về với quê hương miền Tây để thưởng thức hương vị tết ở nơi này. Vào ngày tết, có nhiều món ngon truyền thống rất quen thuộc với chúng ta như thịt kho tàu, lạp xưởng, bánh pía, giò thủ, thịt hầm,… giao thoa giữa các dân tộc Kinh – Hoa – Khơ me tạo ra một nền ẩm thực ngon và đậm đà bản sắc dân tộc.
Bánh pía
Cái tiết se se lạnh của ngày tết kèm theo đĩa bánh pía Sóc Trăng thơm béo và ngụm miếng chè nóng luôn làm cho con người ta cảm thấy thư thái, dễ chịu. Hương vị thơm ngọt của sầu riêng và béo béo của sữa, trứng giúp người ta ăn món bánh này một lần là nhớ mãi. Vào ngày tết, các thành viên quây quần bên bàn ăn, vừa thưởng thức bánh pía, uống nước chè, vừa nói chuyện tạo không khí ấm cúng cho gia đình. Khi đi đâu xa người ta cũng thường mang theo vài hộp bánh pía đặc sản Sóc trăng về làm quà cho người thân hay để thưởng thức.
Thịt heo kho rệu
Đây là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người dân Sóc Trăng vào dịp tết đến xuân về. Người ta nấu thịt với nước dừa trong 3 đến 4 tiếng với lửa riu riu để thịt mềm và ngấm gia vị, sau đó bỏ hột vịt luộc đã bóc vỏ vào và nấu với thịt kho. Món này ăn chung với dưa chua thì tuyệt vời, vị chua của dưa kèm theo vị béo mà không ngấy của thịt, mỡ tan dần trong miệng cùng với cơm nóng thì thật tuyệt.
Lạp xưởng
Lạp xưởng là một trong những món ăn không thể thiếu trong những ngày tết. Nguồn gốc của lạp xưởng là từ người Hoa ở Sóc Trăng tạo ra món ăn này. Ngoài nguyên liệu thịt heo làm lạp xưởng, ngày nay người ta chế biến từ các nguyên liệu khác nhau như thịt bò, tôm. Thường nướng hay chiên lên ăn kèm với dưa chua, củ kiệu hay làm cơm chiên dương châu, bún lạp xưởng…
Bánh tét
Khi gần tết, các gia đình quây quần bên nhau cùng gói và nấu bánh tét. Những nhà đông người thường nấu nhiều đòn bánh tét và đòn bánh rất lớn để ăn trong những ngày tết. Món này ăn kèm với nhiều gia vị khác nhau như dưa chua, dưa kiệu, thịt kho tàu, thịt chiên,…
Ngoài ra người ta còn chế biến nhiều món ngon khác như khổ qua nhồi chả cá thác lác, bún nước lèo, bánh cống, cháo cá lóc rau đắng, mì sụa và rất nhiều món ăn khác nhằm tạo không khí vui vầy cho các thành viên, con cháu trong gia đình và đãi khách quý. Có rất nhiều món đặc sản Sóc Trăng bạn có thể mua về làm quà như bánh pía, bánh in, lạp xưởng,…
