Lạp xưởng Sóc Trăng

Lạp xưởng Sóc Trăng là món ăn ngon, trong các gia đình vùng sông nước miền Tây thì lạp xưởng không thể thiếu trong tủ bếp của họ, đặc biệt trong những ngày tết, lạp xưởng dùng để thưởng thức và đãi khách với nhiều gia vị kèm theo rất ngon như kiệu, tôm khô hay làm món cơm chiên Dương Châu rất ngon.

Lạp xưởng Sóc Trăng có rất nhiều loại khác nhau như lạp xưởng gà, nạc ép, tiêu ép và lạp xưởng tôm.

–  Với sự phát triển mạnh mẽ của các cơ sở sản xuất thực phẩm thì chúng ta không thể nhận biết đâu là loại lạp xưởng chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Cửa hàng chúng tôi chuyên bán các loại lạp xưởng uy tín, chất lượng và giấy chứng nhận sản xuất, giấy kiểm định an toàn vệ sinh do Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cung cấp.

– Các nguyên liệu để làm lạp xưởng ngon và chất lượng gồm có: thịt nạc heo, ruột heo khô, mỡ heo, rượu Mai Quế Lộ, rượu trăng và một số gia vị khác như đường, muối, hạt tiêu. Ngày nay người ta chế tạo ra nhiều loại lạp xưởng với các hương vị khác nhau để phục vụ nhu cầu cho quý khách như lạp xưởng gà, tôm thay thế cho thịt heo.

Cách chế biến lạp xưởng Sóc Trăng:

• Mỡ heo làm sạch, thái hạt lựu, sau đó cho đường vào trộn đều rồi phơi nắng 1 ngày.
• Xay nhuyễn thịt nạc heo , sau đó cho rượu Mai Quế Lộ và mỡ heo phơi nắng, cho tiêu hột, muối, tiêu xay vào và trộn đều.
• Cắt dài ruột heo khô 1 gang tay tẩm 18 đến 20 cm, rửa sơ với rượu trắng, sau đó nhồi thịt vào ruột heo rồi dùng dây buột lại thành những đoạn ngắn.
• Trụng sơ lạp xưởng qua nước ấm và phơi nắng khoảng 4 ngày là bạn có thể sử dụng.

Có rất nhiều cách chế biến lạp xưởng Sóc Trăng ngon như chiên lên ăn với cơm, xôi, làm cơm chiên Dương Châu hay món Kim tiền kê hay đãi khách ngày tết bằng món ăn giản dị mà rất ngon này: thái lạp xưởng thành những lát mỏng, chiên và ăn kèm với tôm khô và củ kiệu sẽ rất ngon miệng và đạm đà đấy ạ.

Ngoài lạp xưởng, cửa hàng chúng tôi chuyên cung cấp các đặc sản ngon khác như bánh pía Sóc Trăng, đặc sản Sóc Trăng, đặc sản Bến Tre, bánh tráng sữa,…

Liên hệ với cửa hàng chúng tôi để cùng gia đình thưởng thức mâm cơm ngon chào đón ngày tết thật ấm cúng nhé!